Ricetta autentica della Kefta marocchina servita in tajine

Il kefta marocchina, simbolo della ricchezza culinaria del Marocco, è un piatto imprescindibile per gli amanti dei sapori autentici. Preparata con spezie accuratamente selezionate, questa ricetta tradizionale valorizza il nostro Spezie per Carne Macinata Kéfta Macinata Bio, un perfetto mix di cumino, paprika, sale e pepe, per un'esplosione di sapori. Segui la nostra ricetta passo dopo passo per deliziare i tuoi cari con questo piatto gustoso e facile da preparare.

Ingredienti per 4 persone

• 1 kg di carne macinata (manzo o agnello)

• 2 cipolle medie, tritati finemente

• 2 pomodori pelate e tagliate a cubetti (o 20 cl di coulis di pomodoro)

• 1 cucchiaino del nostro Spezie per Carne Macinata Kéfta Macinata Bio

• 1 cucchiaino di cumino

• 1 cucchiaino di paprika

• 1 mazzetto di prezzemolo o coriandolo, tritato finemente

• 4 uova (facoltativo)

• Sale e pepe, a piacere

• 3 cucchiai di olio d'oliva

Preparazione

Fase 1: Preparare la salsa di pomodoro

1. Preriscaldate il forno a 180°C.

2. Disponete i pomodori pelati in una teglia da forno. Aggiungete un pizzico di sale, 1 cucchiaino di paprika, e irrorate con 2 cucchiai di olio d'oliva.

3. Cuocete in forno per 20 minuti. Questo passaggio permette di concentrare i sapori dei pomodori per una salsa ricca e cremosa.

Fase 2: Preparare la kefta

1. In una grande ciotola, mescolate la carne macinata con i cipolle tritate, 1 cucchiaino di cumino, il nostro Spezie per Carne Macinata Kéfta Macinata Bio, sale, pepe, e il prezzemolo o coriandolo.

2. Impastate a mano fino a quando gli ingredienti sono ben incorporati.

3. Forma delle polpette di carne di circa 3 cm di diametro. Per evitare che si attacchino, puoi infarinarle leggermente.

Fase 3: Cuocere le polpette di kefta

1. Togli il piatto di salsa di pomodoro dal forno e disponi le polpette direttamente nella salsa.

2. Inforna di nuovo per 15 minuti.

Fase 4: Aggiungere le uova (opzionale)

1. Rompi delicatamente le uova sulla superficie delle polpette di kefta.

2. Rimetti in forno per altri 5 minuti, fino a quando le uova saranno cotte a tuo piacimento.

Fase 5: Servire

1. Cospargi il piatto con un po' di prezzemolo o coriandolo tritato per un tocco di freschezza.

2. Servi caldo, accompagnato da pane marocchino tradizionale o riso per un pasto completo.

Consigli per una Kefta Perfetta

• Usa pomodori ben maturi per una salsa ancora più saporita.

• Preferisci carne macinata fresca per un gusto ottimale.

• Regola le spezie secondo le tue preferenze per un equilibrio perfetto.

I Benefici della Nostra Spezia per Carne Macinata Kéfta Macinata Bio

La nostra miscela di spezie bio per kefta è pensata per esaltare le tue ricette preservando i sapori autentici della cucina marocchina. Ricca di cumino, paprika, sale e pepe, dona una profondità di gusto senza pari ed è perfetta per piatti a base di carne macinata.

Il kefta marocchina è un piatto semplice e conviviale che delizierà gli amanti della cucina speziata e autentica. Prova questa ricetta oggi stesso e scopri perché è uno dei gioielli della gastronomia marocchina.