Ricetta Tradizionale della Rfissa Marocchina

Ricetta Tradizionale della Rfissa Marocchina con il Nostro Mix di Spezie Rfissa

La Rfissa è uno dei piatti più emblematici della cucina marocchina. Questo piatto familiare e confortante è spesso preparato in occasioni speciali, come feste o visite importanti. Questo piatto unisce sapori ricchi a una consistenza unica, grazie ai suoi pezzi di msemens bagnati in una salsa profumata.

In questa versione, usiamo il nostro miscela di spezie Rfissa, una composizione perfetta per dare alla tua salsa tutta l'autenticità e la ricchezza dei sapori marocchini.

Ingredienti

Per la salsa :

• 1 kg di pollo ruspante

• 2 kg di cipolle tritate

• 1/4 di bicchiere d'olio

• 1 mazzetto di prezzemolo

• 1 mazzetto di coriandolo

• 3 cucchiai del nostro miscela di spezie Rfissa

• 2 manciate di semi di fieno greco

• 100 g di lenticchie verdi

• 1 spicchio d'aglio

• 1/4 cucchiaino di smen

• Sale, a piacere

• 2 litri d'acqua

Per l'impasto dei msemens:

• 1 ciotola di farina bianca

• 2 ciotole di semola extra fine

• 1 pizzico di sale

• 1 ciotola d'olio

• 2 ciotole d'acqua

Preparazione

Fase 1: Preparate i msemens

1. In una grande ciotola, mescolate la farina, la semola e il sale. Aggiungete gradualmente l'acqua impastando energicamente fino a ottenere un impasto liscio e morbido.

2. Formate delle piccole palline, spennellatele con olio e appiattitele con le dita per ottenere dei piccoli dischi. Sovrapponete due dischi, poi stendeteli insieme fino a ottenere una foglia sottile e trasparente.

3. Cuocete ogni foglia in una padella leggermente unta, a fuoco medio, finché non saranno dorate su entrambi i lati.

4. Separate le foglie sovrapposte e tagliatele in piccoli pezzi di un centimetro di larghezza. Mettetele nella parte superiore di un couscoussier.

Fase 2: Preparate la salsa

1. Nella pentola del couscoussier, disponete il pollo, le cipolle tritate, l'olio, il prezzemolo, il coriandolo e lo spicchio d'aglio.

2. Aggiungete i semi di fieno greco, le lenticchie verdi e le 3 cucchiaiate della nostra miscela di spezie Rfissa. Salate a piacere.

3. Fate rosolare il tutto per qualche minuto, poi aggiungete 2 litri d'acqua. Coprite e lasciate cuocere per circa 35 minuti.

4. Alla fine della cottura, incorporate lo smen per dare un tocco tradizionale e un sapore inimitabile.

Fase 3: Riscaldate i msemens

1. Mettete i pezzi di msemens nel cestello del couscoussier e lasciateli intiepidire con il vapore della salsa per circa 6 minuti.

Fase 4: Impiattate

1. In un grande piatto fondo, disponete i pezzi di msemens tiepidi.

2. Posizionate il pollo al centro e irroratelo generosamente con la salsa.

3. Servite con il resto della salsa in una ciotola a parte, così ognuno può servirsi secondo i propri desideri.

Perché scegliere la nostra miscela di spezie Rfissa?

Il nostro miscela di spezie Rfissa è stata accuratamente composta per catturare tutta l'autenticità della cucina marocchina. Combina ingredienti di prima qualità per offrirvi un sapore ricco e perfettamente equilibrato. Usando la nostra miscela, semplificate la preparazione di questo piatto emblematico assicurando un risultato eccezionale.

La Rfissa è molto più di un piatto: è un'esperienza culinaria che riunisce famiglia e amici attorno a una tavola accogliente. Con la nostra miscela di spezie Rfissa, potete ricreare questo classico marocchino a casa vostra, facilmente e con la garanzia di un sapore autentico. Allora, preparate i vostri msemens, tirate fuori la vostra pentola e lasciate che la magia della Rfissa operi!